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香料的美味誘惑

開啟了歐洲大航海時代的來臨...

想認識香料品種
走一趟香料園Spice Garden,

可以認識到不少當地的香料品種,

-Chillies 辣椒
-Coriander 胡荽
-Curry Leaves 咖哩葉
-Fennel 茴香
-Fenugreek 胡羅巴
-Garlic 蒜頭
-Cumin 小茴香
-Turmeric薑黃
-Nutmeg 肉豆蔻
-Cinnamon橘子肉桂
-Cardamom 白豆蔻
-Cloves 丁香
-Saffron 蕃紅花(香料女王)
-Mustard 芥末
-Lemon Grass檸檬草

 

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~一張斯里蘭卡mail過來的接機相片

喚起了我上次去錫蘭(斯里蘭卡)的回憶...

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一趟充滿香料氣息的美味回憶

一如在南印Kerara的香料之旅


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斯里蘭卡
沿途的飯店,除了沙拉吧/主餐吧及甜點吧之外
好一點的飯店還會有廚師作現場的燒烤料理

尤其是新鮮的海鮮料理...

烤的香氣襲人,食慾大開

沾上香料佐味

灑點鹽..灑點胡椒

令人念念不忘...

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十六世紀,為了購買香料

葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國等海上強權

率者龐大的艦隊來到南洋的香料國度

錫蘭、印度、印尼

雖然他們遠較鄭和晚了一百多年

可是據近期史料的研究

極可能他們航海的路線

是依據一份鄭和時代的航海地圖

一路抵達南洋

然後就是歐洲的"強取豪奪"時期

如果明朝不要索國,放棄海上冒險及貿易

整個世界局勢將大大不同

(下圖)位於Galle 的葡萄牙、荷蘭殖民時期之建築

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~獨特的bm手禮
~國寶級的禮品(大象糞便環保回收紙..可以在odel百貨買的到)(下圖)

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渴了嗎?

來顆當地的國王椰子(下圖);以前可是要供奉給皇室享用的

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當地的中國餐廳,有供應斯里蘭卡螃蟹(下圖)

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看不到"大螃蟹"?

跟台灣早期一樣,好香蕉出口到日本

斯里蘭卡大螃蟹都已出口賺外匯了

新加坡有名的"辣椒蟹""黑胡椒蟹"料理


用的就是斯里蘭卡"大螃蟹"

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很喜歡斯里蘭卡的自然風光(上圖);一出市區綠油油的一片讓人心理很舒暢..
有台灣早期農業社會時的田園味道

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~瀑布區,還可以買到水煮玉米,口感當然沒有台灣的烤玉米好吃
~下次你來時,可以教他們,讓台灣小吃在國外發揚光大



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最近我一直鼓催Royal回到澳洲時,可以在藍山開間農場餐廳
賣"土窯雞""地瓜湯""炒野菜"還有"烤玉米"..


相信亞洲團都會樂意前往用餐


招牌可以用"脫光光澳幣10塊"   or      "不純砍頭"來吸引人!

我是指雞毛拔乾淨的土雞及香醇的蜂蜜?



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當地的飯店品質相當好,
其實我最讚譽的還是他們的服務態度
很多飯店服務人員秉持者正統英式服務風格

難怪很多英國人每年都會到這裡渡假
一待就是一到兩個月

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