Sashimi Entree.JPG Shoya Traditional Tatami stlye seating.JPG
位於萬壽宮旁邊的SHOYA日本料理,是香港美食家蔡瀾及日本料理達人Toshrio的最愛...

Vincent介紹了一家從2007年-2009年已連續三年獲頒一頂廚師帽美食餐廳~Shoya Melbourne

One Chef’s Hat-The Age Good Food Guide Awards 2007-2009

SHO2.JPG SHO3.JPG

起先是跟他在MSN上聊到NOBU料理的訂位狀況

後來又聊到墨爾本一家有名的希臘餐館~The Press Club

我說本來今年6月在墨爾本想去吃看看

後來因為租車去雪山就錯過了去這家餐廳

他說這加餐廳現在很火紅!當地媒體也介紹過很多次

他也一直想帶家人去吃;但因他媽媽不喜歡希臘菜..

所以一直沒沒機會去

到是Shoya餐廳,一直是他們的最愛 !

"很好吃! 而且是一頂廚師帽哩!今年的美食評鑑裡有上榜" Vincent推薦者

嗯!他的嘴很挑!

常去不同的美食餐廳試吃,作為旅館餐廳菜色的建議

他會一直推薦的餐廳,一定很不錯!!

連蔡瀾及日本料理鐵人對這家餐廳也極力推崇...


****************************************************************

蔡瀾是在06年率美食團去澳洲品嚐美食(我記得最近幾年他也常率香港美食團來台灣??)


到墨爾本時團員想吃東方料理

他就是安排在SHOYA 而不是NOBU

從這裡也可以看出他的品味,

就如同他選擇入住WINDSOR HOTEL而不是選擇CROWN CASINO HOTEL一般

 Shoya 是代日式餐,裝潢簡約中有東方禪式風格,菜色則善用澳洲當地食材

SHOYA28.jpg SHOYA27.jpg

東西並容烹調技術及創新的擺飾

難怪不管是來自日本的料理鐵人還是當地人都喜歡這家餐廳

****************************************************************************************************************

餐廳地下室及一樓提供日式無煙燒烤及定食料理

SHOYA20.jpg   SHOYA15.jpg
 

二樓則日式傳統褟褟米風格餐廳

SHOYA19.jpgSHO1.JPG 

三樓則是壽司吧及品嚐主廚料理的地方

SHOYA25.jpg SHOYA24.jpg


四樓則是卡拉OK包廂(總共有四間,分別可以容納6-12人)
歌曲則有日文、中文、韓文、英文及越南歌曲
低消是每小時澳幣80每小時

這個價錢比CASH BOX便宜耶!

只是只能唱到晚上11:00,正在HIGHT的時候就要離開
不免有所遺憾!

所以還是到CASH BOX較好,可以唱到凌晨3:00

**********************************************************

主廚套餐Shoya Degustation Menu;一客約A$100
十道式菜色,適合晚餐吃!
包含有生魚片冰杯 Assortment of Sashimi
及和牛料理 Wagyu Beef Steak
,非常物超所值

SHOYA13.jpg SHOYA12.jpg

***************************************************************************
在此推薦午餐定食料理Shoya Special Lunch Set (A$35左右)
包含有Sashimi 生魚片/壽司 Sushi/炸物 Signature Deep Fried/茶碗蒸 Savory Egg Custard

還有
Mixed Steamed Rice 養生米飯/Miso Soup 味增湯及甜點 Dessert

養生米飯太cool了!日本人真的吃得夠健康!!

SHOYA22.jpg SHOYA9.jpg

主菜您可以選擇 Wagye Steak 澳洲和牛
或是Teriyaki Chicken 照燒雞肉
或是Seasonal Griled Fish 當季烤魚料理

 shoya egg.jpg shoya wagyu steak.jpg


甜點一般是抹茶冰淇淋加紅豆
或蛋糕

以這樣的價味可以吃到日本料理
可以吃到廚師帽美食餐廳料理

真是太幸福了...

SHOYA23.jpg shoya de.jpg








 

創作者介紹

雷克斯的異想世界

雷克斯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()