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~不是螃蟹.寶石與大象糞便紙


~先介紹水牛優格或凝乳 Buffalo Yogurt or Buffalo Curd

第一次接觸是上回來斯里藍卡時,搭車看到路邊茅草屋擺出一罈罈乳狀物
莎莎介紹說這是水牛優格,並買了一罈請大家吃
覺得滋味很正

並不了解它有何功效

這次在飯店早餐看到飯店有準備這道特殊的補品


趕緊推薦給同夥


回來看了相片,才知道飯店有特別的介紹其功用

(O.S.因為前一天晚上,大家約喝酒,從紅酒.啤酒喝到椰花酒...還在暈炫中)


水牛優格含有高度益生菌 Hight Probiotic Effect
對乳糖不耐症者很好 Better for people with Lactose Intolerance

像我喝牛奶就會拉肚子,應該就屬於此症狀吧??

還有哪些功效呢?

依照飯店的說明,有下列作用

*防止腸癌 Prevent Bowel Cancers

*預防傳染病感染  Protect against infections

*嗯...那就是可以,增加免疫力 Boost immune system

(如果飯店再標上,可以預防H1N1,我看很快就被挖光光..)

*防止心臟病及潰瘍 Prevent heart disease & cholesterol

還有可以治療胃潰瘍 Cute Gastric Uleers


哇!功效這麼卓越...食補就有藥補的功效

真是太神奇了

吃的時候,加點蜂蜜,風味更好...

口感就像豆花一樣,沒有腥味不用擔心

介紹給同桌夥伴吃時,有些人挖來拍照不敢吃

真是招踏了這個寶貝

哼!哼! 看看上面的介紹

後悔了吧..要吃再回到斯里蘭卡了

台灣沒有賣


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另外一個寶貝就是木蘋果 Wood Apple,又稱貝爾果 Bel Fruit

這是在其他國家很少看到特殊水果飲品

在斯里蘭卡多數飯店早餐都見得到

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這種樹,原生於南印度,早期南印度人移民到斯里蘭卡時移植到斯里蘭卡

最早是作為醫藥用途,作為草藥及阿育吠陀Ayuveda精油成份

莎莎告訴我們這種果汁,可以改善靜脈曲張的症狀
大夥聽了甚感興趣,很多人早餐都會特別喝個一兩杯

根據斯里蘭卡官方網站的介紹
木蘋果有下列醫學研究的效果
*幫助消化 Good for digestion:獨特的Feronia Gum成份可以改善腹瀉Diarrhea、痢疾Dysentery
  消化不良Indigestion、消化性潰瘍Peptic ulcer及痔瘡Piles

*清血 Blood Clear:一杯木蘋果果汁就有達到清潔血液中雜質的效果

*預防壞血症 Prevents scurvy:木蘋果含有豐富的維他命C

*糖尿病患者也可以喝 Good for diabetic patietns

*降低呼吸系統的問題 Relief in respiratory problem

*作為治療被蛇咬到的傷口 Cure snakebits:在傳統的Ayurveda 醫學中,也作為蛇傷藥使用

*營養補充品 Energey Booster

*改善肝病 Cure liver problem;含有thimine硫胺素(維他命B1)及核黃素 Riboflavin,對肝臟有很大助益

*腎友也可飲用 Good for kidney patients 


可是,沒有提到莎莎所言的減緩靜脈曲張的效果
,因該是莎莎長期帶團喝了發覺出的成效

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第三種要推薦的是椰花酒 Coconut Arrack

到斯里蘭卡南部海岸線風景區旅遊時

常可以看到路邊的椰子樹上有工人在採集椰子及椰子花

當地的國王椰子非常有名,又甜又好喝
顏色是金黃色的才是國王椰子,不要選錯了

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椰花酒是採集尚未開花的椰花包,收取其乳狀汁液蒸餾而成

酒精濃度一般是在33%~50%之間

喝起來的口感,介於whisky及蘭姆酒之間

記得到南法旅遊時,也有嚐試喝當地的茴香酒

感覺較刺鼻

椰花酒較溫順,容易入喉

一般在飯店酒吧喝的時候

酒保會推薦搭配雪碧或可樂

這趟我們先是喝了紅酒、又喝了當地啤酒,最後再喝了幾杯椰花酒

晚上真的是很好睡

這樣混喝,隔天也不會頭疼

有機會到斯里蘭卡旅遊時,不妨嚐試一下

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