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這趟吉隆坡之旅;本來要搭廉航,後來因長榮有促銷票,就還是選擇搭長榮,但後來算算省下來的錢可以在吉隆坡吃好多餐..且長榮班機也沒有提供個人視聽系統;
所以下趟到吉隆坡,就搭廉航就好!

出發前收集了一些資訊;有人見議搭乘機場捷運到市區;再轉搭計程車或市區捷運,台灣一個機場捷運蓋了幾年都沒好,正好藉此機會體驗一下
在機場領完行李後;附近就有機場捷運的售票亭,非常方便購買
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約25分鐘抵達市區中央車站;下車後有計程車櫃台,分成一般車款及高級車款;起步價不同,原先也沒發覺,後來在市區攔車時,才發覺車門邊有提示..(註:華人司機很守規矩;有次碰到印度人司機,就不按表跳;非要喊價才要載..若不趕時間
宜下車;另外再叫車吧)

中央車站屬於重劃新區;很多新的酒店及辦公大樓,缺點是離主要景點小吃都有點距離!我們第1晚住的是~吉隆坡洲際酒店,離雙子星及夜市較近,且房間也非常寬敞及新穎,以台幣3千左右的價位來說,CP值非常高!其中我最喜歡的
就是辦公桌非常寬敞及現代化;浴室乾濕分離,花灑容易操作!只是Check-in時間稍微慢了一點;不過酒店送我們一張飲料券在咖啡廳喝冷飲等房間,非常貼心的安排!
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拿好房間後,選定第1家小吃~華仔的最愛華仔最愛~手工大魚丸細嫩Q彈

亞坤魚丸
營業時間:早8點~晚9點
地址:No.172,Jalan Changkat Tambi Dollah,Off Jalan Pudu
電話:+603-21433477
網址:www.ahkong.com
在吉隆玻要吃到好吃的魚丸,當地人一定會帶你來亞坤。來自馬來西亞柔佛巴魯的亞坤以多刺但肉質鮮甜的西刀魚,打制出雪白的魚丸,一舉成名,二十多年來吸引不少當地人甚至香港藝人和食客,劉德華就是“粉絲”之一。魚丸並不是單獨吃,而是隨客人的喜好來搭配不同的面、湯或粥一起煮,光面的種類就有五六種之多,粗面、細面、雲吞面、菠菜面等等。亞坤的魚丸其實也分幾種,有乒乓球大小的普通魚丸,也有加入了蔬菜的菜魚丸,最有特色的是大個魚丸,純手工捏制,魚肉雖顏色稍深,但魚味十足,咬口Q彈,久煮也不會破。餐廳前還有小海鮮、鮑、蝦、蔬菜等等擺成一排,想吃什麼點什麼,有點像麻辣燙的架勢。一碗也就六七馬幣,有肉有菜有主食,難怪許多當地人一大早趕來吃完才飽飽地去上班。除了魚丸,這裡現炸的蝦餅和魚餅人氣同樣不錯。看著在油鍋裡翻騰的蝦餅、魚餅慢慢變得焦黃,香味兒也逐漸飄到空氣中,讓人跟著咽口水。因為一直做海鮮生意,在亞坤也能吃到鮑魚,價格卻比想像中便宜不少。小鮑魚才20馬幣1粒,墨西哥、新西蘭、澳大利亞產的鮑魚也都能找到,當然價格各不同

酒店服務員協助叫車後,約10幾分鐘就抵達亞坤魚丸店門口,先在外面選好菜色後,就到餐廳內等餐.適逢週六,人沒有很多!
口味清淡,用料實在,且單價低,值得推薦!

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出發前看資料;有間阿大魚頭米粉在亞坤魚丸附近,本來想吃完魚丸後,再挑戰阿大,不過真的是太小看魚丸的魅力了

阿大魚頭米資訊如下:
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阿大魚頭米(大馬藝人、官員愛喝~一碗魚湯賽瓊漿)
營業時間:早10:30~晚10點
地址:No 57, Jalan Landak (off Jalan Brunei);55100 , Kuala Lumpur
電話:+6032145178

吉隆玻除了魚丸有名,魚頭米粉也是許多港臺明星和遊客必嘗的一道美味小食。這家距離亞坤魚丸店不遠的“阿大魚頭米”算得上此行的小驚喜,不起眼的門臉、簡單的陳設,讓人很難把這裡與明星聯繫起來。但不少馬來西亞藝人和當地政府人員卻常常光顧。店內的魚頭、魚片主要是採用生魚為材料,而且搭配多樣化,也產生了不一樣的火花,包括薑蔥、鹹菜、水梅、豆腐、番茄等,無論在搭配、用料及新鮮感方面,都讓人有驚喜。
魚頭米,湯頭是關鍵。奶白色的魚湯喝下去第一個感覺是鹹中帶些微酸甜,有淡淡的薑味。鹹味來自中國進口的鹹菜,而甜味則是油炸鮮魚頭被煨制10個鐘頭的鮮甜,微酸則是水梅和番茄的功勞。白白如牛奶的湯裡一舀出現顆一顆被切成四方狀的白豆腐,湯鮮美可口卻一點也沒腥味,讓我們忍不住一喝再喝。難怪每天能賣出上百碗。不愛油炸的人也可嘗試魚片米粉,鮮嫩細膩的魚片吃起來比較滑,鮮甜味也更直接。李老闆還推薦我們一定嘗嘗他秘制的辣醬,有蝦米、紅蔥、蒜頭、幹辣椒等,堪稱獨一無二,放在魚頭米線裡更有味道。一碗阿大魚頭米不超過10馬幣,卻讓我們到現在都十分懷念,想大喊“老闆,再來一碗!


吃完魚丸,司機還在等我們,就請他送我們到有名的夜市~Jalan Alor;準備逛一逛有胃口後再吃夜市小吃!

夜市附近有間Lot10(樂天廣場百貨),當地介紹說有個美食廣場不錯,此趟我們就3天2夜行程;也沒時間吃,提供資訊如下:

十號胡同~Lot10樂天廣場美食街。亞洲&當地美食大集合(購物中心美食區)

地址:50, Jalan Bukit Bintang(門口有高架單軌電車)

就如同它的名字一樣;一樣的十足東方、十足風韻

這裡集結了三十多間的各地知名的美食餐廳;絕對不是一般美食街隨意的招攬櫃位進駐;而是一間間都是饕客們耳熟能亨的有名餐廳

金蓮記、何榮記、鴻泰、品芊....等等,都是知名的大馬美食餐廳;還有來自澳門的大利來記豬扒包;這可是去澳門必吃的美食啊!

 

司機歷經一段塞車後;好不容易把我們放在夜市口;這裡有很多熱炒店、街頭藝人、水果攤;逛了一圈;發覺還沒有胃口,選了一間民宿經營的按摩店
Alam Spa
9, Tengkat Tong Shin, Bukit Bintang. Kuala Lumpur 50200.
我們選擇了120分鐘的療程,結帳每人約台幣800;比台北便宜!且環境及服務不錯,大家可以試試!

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 整個療程結束,天色已晚,瞄準目標到最有人氣的

黃亞華烤雞翅~眾港星都光顧~KL炭燒雞翅鼻祖
營業時間:下午5點~淩晨3點45分
地址:1,Jalan Alor(知名夜市內)
電話:+603-21442463
阿羅街夜市(Jalan Alor);是一個當地人和遊客都愛流連的地方。一直走到這條街的盡頭,幾乎所有來過吉隆玻的香港明星都來吃過。也因是第一家炭烤雞翅,成為阿羅街的代表餐廳。雞翅用祖傳秘方事先醃制,再用放到炭火鐵板上半煎半烤,令每只雞翅色澤油潤,每口都肉嫩皮脆,是真正BBQ口味,與北京的烤翅有所不同。他家的烤魔鬼魚也很值得一試,用辛香的調料撒在魚身,雖然外皮煎得有點焦,但裡面的肉質依然保留了豐富的肉汁。

之前逛街的時候沒有太多人潮,入夜後人山人海,黃亞華也客滿;我們在店家指引下在一桌前面等客人吃完後,趕緊坐下點餐;因為太有名氣,幾乎每張桌子都是並桌使用!
點了知名的雞翅及黑胡椒螃蟹,不知是否店大欺客;黑胡椒螃蟹規定最少要點2隻,我們一人要吃一隻;等吃完螃蟹也飽了,再吃最後才上來的人氣雞翅,感覺就沒那麼好吃了!
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其實夜市內每家快炒店都有炭燒雞翅,只是黃亞華是創始店,若是下趟再來吉隆坡,我一定不會再挑黃亞華了!

在洲際酒店享用豐盛的早餐及游泳後;中午退房,搭車前往另一間入住的酒店~吉隆坡文華東方酒店;就在雙子星旁邊,鄰近中央公園及水族館...

中午的目標是觀光客比較少前來的~萬利肉骨茶;底下是網路資訊:

萬利肉骨茶~炭爐瓦煲肉骨茶
營業時間:早5點~下午3點
地址:222,Jalan Ipoh
電話:+601-22036865
萬利肉骨茶已有35年的歷史,名聲可說是響遍全馬,雖然許多人都只記得是“Jalan Ipoh那檔的肉骨茶”而不知道其真正的名字,但是前去品嘗過的人都是豎起拇指贊好。我們來時更發現店裡許多老頭老太,據說20多年來幾乎天天以此為早餐。當然,萬利肉骨茶的食譜也一樣是祖傳,但卻有屬於自己特別的味道讓人食之回味。與新加坡大鋁鍋燉的肉骨茶不同,鋪內放了七八個紅紅的火炭爐,瓦煲裡滾著不同濃度的肉骨茶,非常傳統的方式,所以味道也特別的香濃。濃味的是用來浸豆腐泡、油條,淡味的則用來涮菜、涮蘑菇、喝湯。為保證味道,黃老闆依然堅持每日親力親為,用六七種中藥材熬成湯底,再用大鍋燉1個半小時。客人點時再放進瓦煲二次烹煮。最後上桌,撒上幾片炸豆皮。排骨肥瘦適中,還帶著當歸、枸杞的芳香,吃的時候,搭配熱熱的福建茶和小米椒醬油。2人份才28馬幣,能吃得非常飽。

因為是週日中午;所以沒看到傳說中的角頭大老,也沒有旅遊團!不顯眼的黑色肉湯,加入辣椒及大蒜,非常有層次,真的很好吃!
跟後來吃的著名"新峰肉骨茶"相比,萬利更據內涵與韻味,是來吉隆坡不容錯過的美食選擇之一!

 

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吃完萬利回到文華東方酒店稍微休息一下;準備搭乘吉隆坡雙層巴士逛逛市區!

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文華東方飯店房間跟洲際相較房間偏小;但位於最精華的商業區;地點無庸選擇,非常好!

房間內設備有些陳舊,商務客最需要的書桌太小;浴室的花灑設計也是老派!
尤其浴室裝有音響會轉播電視的聲音,但音箱老舊,變得非常吵雜!
飯店在意見調查後有發mail來說;已在進行室內裝潢計畫;未來文華東方的房間將會更現代化及符合新世代的需求!

文華東方門口左側;鄰近水族館的轉彎處有市區巡迴雙層巴士停靠站,跟售票人員買了一日24小時票上車

一趟約1小時的車程,把吉隆坡大大小小的景點都走遍了,包括中國城.小印度.中央車站等區;讓人馬上對吉隆坡有一定的認識!

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逛了一圈後;決定坐到中國城下車;車上廣播介紹這裡的商品很多,考驗殺價功力!很多老外聽了很心動紛紛下車;大概是要挑戰自己的殺價功力吧!

中國城次廠街名稱怪怪的;我懷疑是不是福建話"市場街"音譯過來的?
街上多是皮包.衣服及小吃;沒有太吸引我們!
倒是有家賣豆花的~義欽豆腐花...,好像很多電視節目介紹過,非常的香醇,有古老味,非常推薦!

羅漢果冬瓜茶也滿有特色,不錯喝!
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今晚原本想要去吃~Precious Old China( 奶奶家傳娘惹菜);聽說是阿牛、蔡明亮常吃 的名店;底下是網路的介紹:

營業時間:早11點~晚10點
地址:Lot M2,Central Market,Jalan Hang Kasturi
電話:+603-22737372
網址:www.oldchina.com. my No.2 Bijan—— 新派馬來菜最佳餐廳
來過吉隆玻的人大概都知道,Central Market是購買各種特色旅遊紀念品的好地方之一,物美價廉,選擇還多。不過一般遊客卻不太知道,就在這個市場的二樓,藏身一家頗有中國古代懷舊感的娘惹菜餐廳Precious Old China。餐廳的名字既然叫做 Old China,自然與舊中國不無關係。老闆Leonard是土生華人(是15世紀初期定居在新加坡、馬來西亞一帶的華人,女的叫娘惹,男的叫巴巴),奶奶是華人,祖籍在福建安溪。一踏進店內,頓時被濃濃的中國味包圍:木制傢俱、百子櫃、古老銀飾,佈置仿如一間古董店,而事實上它們大部份都能被買走的!老闆原來做古董傢俱生意,從中國各地曾淘來各種古董器具,甚至現在直接在餐廳使用。邊欣賞古董邊吃娘惹菜,想像自己置身於舊中國,別有一番滋味在心頭。這裡娘惹菜的口味雖然經過改良,但仍然保存著娘惹原味,而且不少菜肴用的是奶奶的秘方,還有小故事。比如這裡的椰漿飯是藍色的,原來是小時候他奶奶為了讓家裡的小孩不忘記自己是華人,記得吃米飯,想出用當地的一種蘭花汁給米飯染色,小孩子被鮮豔的顏色吸引,自然胃口大開。而這秘方也得以在餐廳推出。還有典型的娘惹菜“咖喱魚頭”、“娘惹雞”、“本地沙拉”,都是連蔡明亮導演、歌手阿牛每次來必點的菜肴。除此之外,餐廳的飲料和甜品也頗具匠心:招牌飲料“洛神花”紅得通透的顏色第一眼就讓人喜歡,味道酸酸甜甜,在天氣炎熱的吉隆玻喝非常解暑。而“椰漿榴槤冰激淋”用醇香的大馬榴槤搗成泥,加一點點鹽讓甜味更突出,再放進冰箱冷藏幾小時。拿出來吃時澆上新鮮椰汁,幾種味道融合在一起,恰到好處。

我們從中國城走到Cenral Market約15分鐘;非常大的商場,比中國城好逛!好不容易找到Precious Old China 餐廳;發覺門口貼告示說有私人宴會到5點;進去問服務生;結果服務生說宴會時間延長,今天餐廳不接客了!

趕緊拿出手上資料研究一下後,討論準備前往另一家推薦餐廳~
 Top Hat 餐廳(殖民老宅 Fusion 菜);是很多名人光顧過的餐廳;如楊紫瓊、Linkin Park捧場 
營業時間:早11點~晚11點;地址:No.3 Jalan Stonor;電話:+603-21428611

吉隆玻歷史上曾是英國人的殖民地,至今還保留著不少歷史的遺跡,更有一些當年英國人的舊宅被重新修葺、改建,煥發出新的韻味。Top Hat餐廳就是代表性的一家。白色的餐廳擁有一個種滿綠樹的大花園,單是外觀就已非常優雅吸引人。玄關的白牆上懸掛不少獎項,連續5年榮獲“馬來西亞最佳餐廳”,在美食雲集的吉隆玻還能有如此評價,可見餐廳功力非同一般。餐廳分為上下兩層,保留了原有的住家格局。一層接待散客,分兩間廳室:一間有大大的落地玻璃窗,佈置得如家一般溫馨,難怪附近不少白領中午都來這裡“回家吃飯”;另一間則設計得更加私密,燈光與裝飾很適合晚餐情侶前來浪漫一番。樓上的全部廳室則可用來開Party或整租做活動,但無論樓上樓下的裝飾都是英倫情調和大馬本土藝術的結合,多為餐廳女主人的想法。而牆上的裝飾畫亦出於本地畫家之手。

餐廳以供應西餐為主,但每道菜均摻入點點馬來風味,形成了近年很流行的“無國界融合菜肴”(Fusion Cuisine)。為保持新鮮感,餐廳每 3 個月轉一次餐牌,但由始至終都保存招牌菜“Top Hat”。它是一道傳統馬來菜式,味道酸甜開胃,是很有特色的前菜。用薄薄的餅皮炸得金黃,變成一頂“小帽”,再盛上爽脆的白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲和時蔬。吃的時候蘸一點餐廳特製的酸辣汁,十分清新爽口。老闆還特別提醒,“Top Hat”一定要在上來的5分鐘內吃完,才能享受到最好滋味!不似國內有的Fusion餐廳,菜品的確“誘人”,但分量也實在袖珍,這家的菜肴分量依舊很足。一份“華人套餐”,有四五碟小菜,配上香香的椰漿飯和靚湯,保證連男顧客都能吃得飽飽回去上班。而他家的提拉米蘇,更是尺寸比別家大一圈,一層奶油,一層巧克力,還有一層厚厚的核桃仁,用料十足,味道特別香醇。景美、屋靚、味道好、分量足,難怪開業9年以來,連Linkin Park來大馬都指定這裡開Party。去年重新裝修開業後,楊紫瓊更是經常光顧。

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正在用手機搜尋地理位置之際;耳邊突然傳來一陣聲音

"哎呀!不好意思今天的私人包場有點Dealy;你們可以去我另一家店~Old China Cafe"!


原來旁邊有位先生;正在注意我們的對話;發現我們要去別家餐廳;趕緊拿出名片介紹說他就是 Precious Old China的老闆,

他把老店的地圖畫了給我們!說過兩條街,在文華酒店酒店後面就到了!

"文華東方嗎?"我們問!

老闆回說,沒有那麼高級啦..搞了半天原來他說的是"MANDRAIN PACIFIC HOTEL文華太平洋酒店"

看看外面天色尚早;就在Central Market逛一逛;喝喝馬來西亞有名的白咖啡!
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喝完咖啡,對照地圖去老店準備用餐;順利過了兩個街頭後,看到MANDRIN PACIFIC HOTEL;但繞了半天就是找不到Old China Cafe餐廳!
後來再繞了兩圈;才終於找到! 原來是酒店大門對面巷子直走到底左轉就看到了!

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依照網路建議菜色點了一些特色菜!價位不貴,室內也蠻有懷舊氣氛!

之後又陸續看到一些中國自助遊的遊客;尋著手機導引來到這家店用餐!
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找路途中,看到很大的高架捷運站;本以為是單軌電車! 結果竟然是地下鐵捷運!坐了約4站就到達雙子星大樓!

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隔天是下午的班機,為了再多一餐特色餐;特地早起到飯店餐廳用餐;遊下泳消化一下;準備前往此趟吉隆坡之旅的最後一家餐廳
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新峰肉骨茶 Restoran Sun Fong Bak Kut Teh  
地址: 35-39, Medan Imbi, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
電話:+60 3-2141 4064  
營業時間: · 05:30–00:00

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新峰肉骨茶堪稱是最大的肉骨茶店;很多港台明星及電視節目採訪過;用餐途中也有遊覽巴士帶旅遊團來用餐!湯頭是較萬利清淡,但菜色較多;且有賣肉骨茶包!

附近有家榴璉蛋塔店口味獨特;不妨嘗嘗,當做飯後甜點!
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此趟行程僅有3天的時間,很多餐廳只能等下次有機會再來品嚐了!

*Bijan~索羅斯也光臨過
營業時間:下午4:30~11點,馬來新年第一天、第二天不營業
地址:3 Jalan Ceylon
電話:+603-20313575
網址:www.bijanrestaurant. com

Bijan 曾是 2004 年的 Best Malaysia Restaurant,是新派馬來菜餐廳的佼佼者。餐廳的環境力求自然,粗糙的水泥地板和水泥牆,配合現代時髦的燈飾,特別訂制的深褐色桃木桌椅,馬來特色的印花布藝,把原始、傳統和摩登結合一體,給人精品餐廳的氛圍。馬來菜以甜辣為基本味道,這裡的辣度恰到好處,最合愛吃辣的人的胃口。丁香、黃薑、八角等各種香料齊備,但又不至於太多而搶了食物的本味,比傳統味重的馬來 菜更容易接受。 Nasi Kerabu是馬來人的傳統食物,Bijan把它的口味稍作改良。香蔥銀芽和牛肉拌飯以外,配上香草醬雞肉和烤大蝦,還有一隻鹹鴨蛋“畫龍點睛”,不很辣卻也馬來味道十足
馬來人信奉伊斯蘭教,所以很會烹調牛羊肉。Bijan的招牌熱菜之一是叫Rusuk Panggang的烤牛肉,事先將上等的小牛排醃制數小時,使之入味。再用明火炭烤。吃的時候配上叫做Pedegil的馬來式土豆和甜辣醬。肉質鮮香、味 長、有韌勁,與西式牛排大不一樣。也許是這種不同的口感,令股王索羅斯也來品嘗,連稱好吃!這裡的榴槤芝士蛋糕,是獨家製作的,只此一家。喜好榴槤的朋友,一定不要錯過。還有一道叫做Gula Melaka Cake的小點心,使用大馬特產的棕櫚糖烤成,配以椰漿冰激淋。不會如西式甜點那樣太甜,而是甜而不膩,更適合我們中國人口味

*Tamarind Springs~世外桃源印度支那菜
地址:Jln 1 Taman T.A.R,6800 Ampang
電話:+603-42569300
和許多亞洲大城市一樣,吉隆玻每日都是人來車往、川流不息,一派繁華大都市的忙碌。固然有吃不盡的美食,但天天如此難免生膩。一位元當地的資深美食記者強烈推薦我們去郊區的Tamarind Springs一試,說保證我們不虛此行。從KLCC上車20多分鐘後,窗外的景色已變成小山和茂密樹林,空氣也清新許多。正在納悶這風景區怎麼會有好餐廳,司機在一個毫不起眼的木門前停車,Tamarind Springs到了。
走進這巴厘風格的茅草屋小門,竟聽到潺潺的流水聲,原來門後還有一個小小的流水裝置,讓人心情馬上變得恬靜。循著小石板路往裡走,兩邊綠樹紅花的反而更像進入一個度假村。走著走著,前方出現一棟典型的東亞南感覺的二層木樓,上樓即是Tamarind Springs餐廳。而樓下藍牆、藍桌布的則是Tamarind餐飲集團的另一間餐廳IL TEMPIO,專做義大利餐。
走上樓,已有服務員雙手合十地迎接我們。這家Tamarind Springs供應印度支那餐,也就是緬甸、老撾、柬埔寨等地的風味餐。怪不得裡面的陳設也充滿那邊寧靜的感覺,面帶微笑的佛像、素色的紗簾、燃燒的蠟燭、香台……等菜的時間裡,心情也在這樣的餐廳氛圍中沉靜下來。“草莓蝦”裡將東南亞盛產的大海蝦微微煎熟,配上用洋蔥、XO醬炒制的醬料,還有新鮮可人的草莓。蝦的鮮味和草莓的果香互相搭配,帶來豐富的口感。“蟹肉蝦肉春捲”一切開裡面就能看到貨真價實的海鮮,春捲皮炸得酥脆。印度支那菜沒有馬來菜那麼味兒濃,也不像泰國菜那樣酸辣,而是比較平和,不放太多香料,更注重體現食材本身的滋味。就連這裡的咖喱雞和咖喱羊肉,也是咖喱味不濃不淡不太辣,但椰香味依然出眾。飲料的搭配也走清爽線路,這裡有兩款House Special飲料,一個是酸甜口味的Tamarind Juice,一個是清甜香茅草泡制的Lemongrass,和這裡菜肴搭配正好。

*文華東方酒店Mandarin Grill餐廳舒馬赫、費德勒捧場~米其林大廚扒房新出爐
地址:酒店一層,KUALA LUMPUR CITY CENTRE (KLCC對面)
電話:+603-23808888

吉隆玻的地標非國有雙子塔(KLCC)莫屬,而房間直接面對KLCC擁有絕佳視野的文華東方酒店,自然也成為各種權貴、名流、明星來此的首選。久而久之酒店的餐廳也變得全球聞名,旗下超過9間餐廳更入選2010年米其林餐廳,成為大家“一定要試”的頂級餐廳。吉隆玻文華東方酒店自然也不會落後,這間西式扒房已令城中餐飲熱潮再掀高峰。年僅26歲的法國米其林金牌大廚Cedric Darthial 親自主理,為大量經典名菜注入現代口味,讓不少老饕回味再三。這其中自然包括不少西方明星,如車王舒馬赫、網球明星費德勒等。整間餐廳的裝修簡潔、時尚,以米白與棕灰為基色,最顯眼的是風格統一的紙質牛頭、羊角裝飾在牆面和桌面上,不知是不是暗示這裡的牛排、羊排值得一試。為了體現大廚別具一格的烹調理念,餐廳設計了一面橘紅面牆,上面鑲嵌著一個熊熊火苗的火爐,旁別開出一個透明視窗,讓好奇的客人現場直擊廚房內的一切活動,十分有趣。大廚巧手炮製出的“韃靼安格斯黑牛排”是餐廳的一大招牌菜。如果敢於嘗試的話,不妨試試5成熟,微帶血絲的牛肉入口十分嫩滑,配以韃靼汁、荷蘭汁、黑椒汁,回味悠長。“布包鵝肝”和“煎比目魚”也是大廚Cedric Darthial的特別推薦,都是直接從法國和地中海進口的食材。對肉類興趣有限的女生,非常推薦兩道創意甜點:“南瓜冰激淩”和“火焰山巧克力”。用當地所產的又甜又糯的南瓜打成南瓜羹,再加入淡奶油調和,入口綿甜細膩,南瓜的清甜和奶油的醇香在舌尖化開,直抵喉間,讓我們忍不住一口一口把整杯喝完。而“火焰山巧克力”從造型上就很有畫面感,用牛奶巧克力做成燃燒的火苗,放置于黑巧克力蛋糕上,一旁還配有巧克力布丁。讓平時懼吃巧克力的MM都大快朵頤。

*(高端) Frangipani Restaurant & Bar~旅遊部長力薦KL法餐廳享晚宴
營業時間:餐廳晚7:30~晚11點,酒吧晚6點~淩晨1點,週末到3點,週一休息
地址:25 Changkat Bukit Bintang
電話:+603-21443001
Bukit Bintang 是吉隆玻出名的旺區,每天人來人往,特別是到晚上,年輕人紛紛到這一帶的餐吧、酒吧聚會,但在此熱鬧的購物區中卻能找到一個安靜的角落,這個角落便是 Frangipani Restaurant & Bar 的所在地。它的外觀是上世界50 年代的建築,內裡以紅白為主調,二層是酒吧,一層是餐廳。要 Fine-dining 的話,這裡是不二之選。老闆之一的Eddie對法國情有獨鍾,在一層還專門辟出專門的酒室,藏滿Eddie和主廚Chris Bauer從法國帶回的好酒,還能見到他們去法國遊玩時所拍照片。Eddie還笑言最大夢想就是提早退休,在法國葡萄酒鄉買棟小屋過神仙生活。不過對於我們來說,這裡已是品味法國的好去處。特別是推開厚厚的大門木門走進餐廳的第一眼,沒有想到映入眼簾卻是一個大水池,抬頭便是玻璃制的天頂,可以看透夜幕星空,環境浪漫至極。從中央水池往上看,兩層的白樓一覽無餘。據說水池原本是為風水而設,如今卻成為Frangipani的一大賣點。二層是火辣辣的紅色酒吧,每逢週五更變身KL最熱門的酒吧之一。主廚Chris用經典法國菜的烹飪手法,加一點點馬來靈感作無限變化。法式蜜味鴨腿,用秘制醬料和先煮後炸的烹調方法,不用長時間醃制,依舊帶著煙熏香味。鴨腿肉外酥裡嫩,一咬多汁,很贊!黑巧克力蛋糕配開心果醬,有濃郁而細膩的口感,讓人忍不住多吃兩口。一頓飯下來,4道菜的法式晚餐約400人民幣,比香港、北京的法餐廳實惠。怪不得馬來西亞旅遊促進局(香港及澳門分局) 部長還多次推薦這家。


*壹加壹港式火鍋店~港星余安安哥哥的店~16種調料養身火鍋
營業時間:晚6點~淩晨4點
地址:No.20-22,Jalan Barat,Off Jalan Imbi(Beside Imbi Palace Restaurant)
電話:+603-21489232

圍爐、火鍋本是中國人寒天暖身的食物,馬來西亞雖是赤道國家,天氣長年如夏,但沒想到大馬人卻特別愛吃火鍋,傳統式、新式、日本式、臺灣式、港式火鍋店四處林立。不過這其中有一家點可以說是獨一無二、非常特別燕美路
壹加壹火鍋店的老闆David來自香港,從19歲開始就在餐廳做事,可以說本身亦可稱為“老饕”。9年前來大馬發展,他妹妹香港女星余安安(當年發哥的前妻)也來為哥哥站店宣傳。
如今生意紅火,已有兩家分店,但始終保持自己的特色,令客人絡繹不絕。為了區別於其他火鍋店,這裡特別研製出多達16種各色調料,從臺式沙茶醬到港式辣椒油到泰式東炎醬等等,擺滿餐廳中央的一個大大的調料台。客人亦可以根據自己口味進行混搭,調出個性化的調料杯。而這家火鍋店的湯底,又是另外一大特色。David說,湯是一種藝術,特別用香港及大陸原裝進口天然材料,慢火熬制而且原全不加味精。而且每一個湯底都有特定養身效果,如敗火的鹹菜潮州湯,排毒抗癌的鯊魚骨湯,補腎美容的澳門豬骨湯等等,都是店裡的招牌湯底,4馬幣就能喝到。涮菜方面,David強烈推薦由香港師父製作的手打丸子,大馬僅此一家。咬上一口,有肉汁流出,彈牙鮮美。臺灣貢丸外面是白白的魚肉,裡面填上新鮮豬肉,一口有兩種味道,很贊。還有從香港運來的炸魚皮、石斑魚片、特級豬肉片人氣都很高。讓我們念念不忘的還有這裡的蜜汁叉燒酥,個大、用料足,半打才賣8馬幣,比北京便宜許多!很多當地人晚上都來打包帶走,只恨我們不行!壹加壹走大眾路線,餐廳乾淨卻親切,人均20馬幣就能吃得相當不錯。好玩的是,David是愛酒之人,餐廳裡有一個大酒櫃,有興趣的話可以進行“葡萄酒VS火鍋”的混搭,讓葡萄酒為百味雜陳的火鍋助興。

*Nasi Lemak Antarabangsa~香港美食大師"蔡瀾熱薦"~ “辣死你媽” 椰漿飯
營業時間:早11點~晚10點
地址:Ampany Park(Nikko酒店對面,麥當勞旁)
電話:+603-21443001
網址:www.nasilemakantarabangsa.com
香港人嘴叼,但也吃出許多美食家,比如蔡瀾,比如我們的老熟人紀曉華。還以一位名叫周中,內地也許名氣不太大,但香港人人都知道。因他本身是著名大廚,空閒時出來鑒定下別家美食,逐漸為人所知。這家“辣死你媽”因味道最接近其發源地,被譽為“吉隆玻最好吃的椰漿飯”,博得了周大廚的青睞,還有泰國皇室成員也好這口。店名聽著挺邪乎,其實中文就是椰漿飯,“辣死阿媽”(Nasi Lemak)取了諧音,是典型的馬來人早餐,基本的搭配必然有小魚幹、炸花生、雞蛋、黃瓜、甜辣醬,要加料的話,可以選擇咖喱雞、超辣鮮魷、牛肉等等。餐廳自製的參巴辣醬辣味十足,但拌在椰香白飯上卻相得益彰,不搶滋味。我們坐在露天的風扇下吃得又熱又辣,但仍忍不住把一整盤都吃下去!滿頭大汗中,又對“辣死你媽”有更深切地體會。擦擦汗看看門口,正值飯點,不但聚集了不少馬來人,華人的身影也能見到,可見這“國際椰漿飯”不是吹牛的 #

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