VICENT是旅居澳洲多年的台灣移民
(上圖右!左邊是來自新加坡的朋友Christin)
從1991年移民迄今也算老僑了!
他目前是擔任SEASONS HOTEL的業務經理,
但從其待人接物及風度翩翩的氣質
可以了解擁有不凡的家世背景及很好的家庭教育,
雖然飯店是由馬來西亞政商關係良好的華僑投資的
但相信VINCENT在集團當中的角色不僅僅只是業務經理而已..
看看他開的車!LEXSUS休旅車(在台灣可要三、四百萬一台呢?!)
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抵台沒幾天,VINCENT就寄來一封信,
讓我對他的追求精緻服務的精神及理念更加敬佩
從他底下的信件中,可以讓人看出他致力於追求六星級服務水準的堅持
在此趟行程住過了五星級的GRAND HYATT,
再比較SEASONS HOTEL的服務,
會讓人覺的能用四星級的價格,體驗超越五星飯店的服務水準
的確更讓人有"物超所值"的感受
我跟Royal從Flinders St.搭Taxi抵達門口Seasons Heritage Hotel時有點嚇一跳
想不到中文名稱是"Season古蹟飯店"真的是古蹟?!
"這樣團體住得下嗎?"是我們第一個浮上心頭的想法!
進了Lobby後,感覺"柳岸花明 別有洞天"
原來前面的紅瓦豪宅已被市政府列為古蹟保護,不能任意作改裝
所以只能把正面一樓設計成接待大廳、主餐廳
二樓則改成三間豪華套房(下圖)
後面的大樓,才是給商務旅客及團體使用的房間
基本房型有Studio/1 Bed Room及2 Bed room (可容納4人;適合家庭旅遊的客人)
我有問Vincent飯店的logo是甚麼花?(上圖)
他說他也不知道?
不過我倒是覺得很像是中古世紀法國皇室專用的"百合花家徽"
令人感動的是房間內有提供泡麵/礦泉水/餅乾及中文客房說明(下圖) (For 台灣的鄉親only)
最近都吃的飽飽的,本想泡麵用不上了
沒想到離開前一天太累了,早上爬不起來
就利用房間內的廚房設備煮了泡麵吃
其實住在Seasons hotel,廚房會依照國籍
特別烹煮適合的料理
像前一天早上,就吃到懷念的"香菇粥"
三明治吃不完,我們還打包,預備在前往楓林小鎮的途中
找個公園,曬者太陽..慢慢嗑掉
我最喜歡從lobby到客戶大樓的"光之廊"的設計及lobby的馬賽克窗戶(下圖)
從古典到現代的對比,充滿了創意的巧思
從這間飯店的陽台可以看到Albert公園及St.kilda沙灘的美景
公園的跑道曲折富挑戰性..因為這裡就是著名的F1世界循環賽的跑道
賽車期間也不用另外買票,住在Seasons Heritage Hotel
就可以輕鬆的看賽車..
離heritage Hotel不遠的Seasons Botanic Garden
外表更現代化、房間坪數更大
兩間飯店各有特色,最重要的是"以客為尊"的經營理念
是很多高級飯店想追求卻作不到的..
在這裡您卻可以從很多小細節的服務中感受到
返台後雜事甚多,本想利用時間再好好介紹這間獨特的"精品旅館"
Vincent的這封信,倒是省下我不少爬文的時間..感恩哪!
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親愛的 Rex您好:
我們非常榮幸這次能夠成為您澳洲考察的飯店之一，
希望本次的飯店熟悉行程能夠讓您更加了解seasons飯店的硬體設施與軟體服務。
在短暫的時間內我們無法很全面的將飯店的優勢表現出來，
因此我們為您準備了一份簡單的總結，讓您可以做為與其他飯店之間的比較。
1. 飯店類型
Seasons飯店是屬於精品商務型飯店，不同於一般旅遊飯店，
Seasons 客源 90%都是商務客與澳洲名人，因此飯店內提供了更安靜舒適的私人環境，
所有樓層都需要在電梯內使用房卡才能進入相應的樓層，提高了住宿期間的安全性。
2. 飯店服務—我們的服務是我們的承諾
本飯店以服務著稱，不同於一般旅遊飯店，Seasons每間飯店每日不會接受超過兩團以上的預訂，
以確保高規格服務的品質。飯店對於入住的團體客人都是採用以下高規格VIP服務:
• 從貴賓入住前開始，seasons飯店就會與貴司的領隊聯絡安排細節上的服務，
所有帶隊的領隊，在出發前都會接到飯店所發出的歡迎信，
簡介飯店訊息與當地最新的氣候或任何需要注意的狀況。
• 入住之前會再聯絡領隊所需要的床型，並且提前將房號給領隊，以方便入住食節省手續的時間。
一般整團進入飯店辦理入住手續不會超過三分鐘。
• 若是貴賓冬天晚上入住，飯店人員會提前將客房暖氣打開。
• 客房內的所有服務指南，將改用中文以方便客人使用。
• 凡入住期間有遇到貴賓生日或是度蜜月，飯店將會贈送一份小禮物與祝福卡片。
• 房內額外提供免費礦泉水、起司餅乾、台灣泡麵
• 團體每日早餐將由飯店特別設計西式熱餐與中式熱餐，適合台灣客人的口味，並且搭配歐式自助早餐。
• 飯店提供西式晚餐，客人可以不受時間限制，並比一般餐廳享受到更高級的燭光私人晚宴。
• 團體入住期間，貴公司的貴賓也是飯店的貴賓，飯店會安排一位會說中文的專員做為本次的管家，
若有任何服務需求或有任何客訴，飯店將會在第一時間內提供服務與解決問題，
絕對不允許貴賓歡喜而入，敗興而歸。
3. 飯店設施
• 飯店內配有全套廚房設備，可以方便貴賓自己準備一些喜愛的東西吃。
• 飯店客房內配有洗衣機與烘乾機，方便外出一星期的客人可以洗衣。
• 貴賓使用所有minibar產品，都可以享有七折VIP價。
4. 飯店房型
• Seasons在墨爾本有兩家飯店，可以同時滿足不同類型客人的需求，
從經濟型的standard room或是高等級的套房，我們完全可以服務所有顧客的需求，
並且兩家飯店距離不遠，操作起來更加靈活方便，並且可以節省接送客人的費用。
Seasons Hotel Video
1)http://visualdomain.com.au/seenmedia/seasons/heritage/
2)http://visualdomain.com.au/seenmedia/seasons/botanic/
3)http://visualdomain.com.au/seenmedia/seasons/perth/
SEASONS APARTMENT HOTEL GROUP
VINCENT HSU
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VINCENT 也想請我們品嚐飯店的"法式料理",但因為我們從楓林小鎮
回來的時間太晚了,法式料理的主廚下班了
他馬上貼心的請飯店值班的亞洲籍廚師安排了其他料理
應變及貼心的安排,令人感動
另外他也企劃了下列的套餐,預備給我們的團體享用
Starter-(前菜)
Bread with olive oil & balsamic vinegar
(麵包與橄欖油及酒醋)
Entrée(前菜)
Traditional Caesar salad with pan seared salmon
(凱薩沙拉佐以鮭魚卷)
or(或是)
Soup of the day with garlic bread
(熱湯佐以大蒜麵包)
Main-(主菜)
Grilled sirloin with roast chat potatoes & mushroom jus
(烤沙朗牛排佐焗馬鈴薯與紅酒蘑菇醬)
or(或)
Spicy Lamb shank served w mash potato & gravy
(香料烤羊腿)
or(或)
Chicken Schnitzel with roast pumpkin & cream sauce
(雞肉片佐以烤南瓜及奶油醬)
or(或)
Crispy breaded Basa fillet with coleslaw & tartar sauce
(炸魚片佐以甘藍及塔塔醬)
Side(邊菜)
Pasta of the day
(義大利麵或白飯)
Dessert-(甜點)
Cake of the day with ice cream & fresh fruits
(冰淇淋、蛋糕及水果)
Tea & Coffee(茶或咖啡)
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上面的菜色份量十足,相信可以讓台灣的鄉親吃的滿意
雖然沒有提到素食料理,但相信亞洲籍廚師可以提供精緻的素食餐食
VINCENT本身也是位美食主義者,墨爾本大大小小的美食餐廳都嘗遍了
吃到我們在企劃澳洲美食餐廳;他還特別介紹一篇文章,
提到墨爾本三家美食餐廳的介紹
(包括有厲家菜、萬壽宮及三頂廚師帽的法國餐廳)
http://blog.yam.com/charleneliu/category/1116235
http://blog.yam.com/charleneliu/article/9271692
Vicent 真是太有佛心的啦!
seasons飯店有新的菜色都要經過他品嚐後才能推出
入住此飯店,體驗如絲緞般細膩的服務..相信會帶給您難忘的回憶...
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