料理達人愛~ SHOYA MELBOURNE－雷克斯的異想世界

Sashimi Entree.JPG Shoya Traditional Tatami stlye seating.JPG
位於萬壽宮旁邊的SHOYA日本料理,是香港美食家蔡瀾及日本料理達人Toshrio的最愛...

Vincent介紹了一家從2007年-2009年已連續三年獲頒一頂廚師帽美食餐廳~Shoya Melbourne

One Chef’s Hat-The Age Good Food Guide Awards 2007-2009

起先是跟他在MSN上聊到NOBU料理的訂位狀況

後來又聊到墨爾本一家有名的希臘餐館~The Press Club

我說本來今年6月在墨爾本想去吃看看

後來因為租車去雪山就錯過了去這家餐廳

他說這加餐廳現在很火紅!當地媒體也介紹過很多次

他也一直想帶家人去吃;但因他媽媽不喜歡希臘菜..

所以一直沒沒機會去

到是Shoya餐廳,一直是他們的最愛 !

"很好吃! 而且是一頂廚師帽哩!今年的美食評鑑裡有上榜" Vincent推薦者

嗯!他的嘴很挑!

常去不同的美食餐廳試吃,作為旅館餐廳菜色的建議

他會一直推薦的餐廳,一定很不錯!!

連蔡瀾及日本料理鐵人對這家餐廳也極力推崇...

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蔡瀾是在06年率美食團去澳洲品嚐美食(我記得最近幾年他也常率香港美食團來台灣??)

到墨爾本時團員想吃東方料理

他就是安排在SHOYA 而不是NOBU

從這裡也可以看出他的品味,

就如同他選擇入住WINDSOR HOTEL而不是選擇CROWN CASINO HOTEL一般

Shoya 是現代日式餐館，裝潢簡約中有東方禪式風格，菜色則善用澳洲當地食材

東西並容烹調技術及創新的擺飾

難怪不管是來自日本的料理鐵人還是當地人都喜歡這家餐廳

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餐廳地下室及一樓提供日式無煙燒烤及定食料理

二樓則日式傳統褟褟米風格餐廳

三樓則是壽司吧及品嚐主廚料理的地方

四樓則是卡拉OK包廂(總共有四間,分別可以容納6-12人)
歌曲則有日文、中文、韓文、英文及越南歌曲
低消是每小時澳幣80每小時

這個價錢比CASH BOX便宜耶!

只是只能唱到晚上11:00,正在HIGHT的時候就要離開
不免有所遺憾!

所以還是到CASH BOX較好,可以唱到凌晨3:00

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主廚套餐Shoya Degustation Menu;一客約A$100
十道式菜色,適合晚餐吃!
包含有生魚片冰杯 Assortment of Sashimi
及和牛料理 Wagyu Beef Steak
,非常物超所值

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在此推薦午餐定食料理Shoya Special Lunch Set (A$35左右)
包含有Sashimi 生魚片/壽司 Sushi/炸物 Signature Deep Fried/茶碗蒸 Savory Egg Custard

還有 Mixed Steamed Rice 養生米飯/Miso Soup 味增湯及甜點 Dessert

養生米飯太cool了!日本人真的吃得夠健康!!