胡志明3天2夜的小旅行;因今年很多廉價航空飛胡志明,我們選擇去程搭香草航空Vanila Air;
回程搭越捷航空Viejet Air,體驗2家廉航!
去程香草航空有班晚上10:30的班機;適合週五下班搭乘!
機上位置前後間距過小;可以自行帶飲料及食物上機;但含酒精性飲料則不被允許在機上享用!
飛機上有賣咖啡.茶.啤酒.點心,銷售最好的是日式泡麵!空姐及空少是日籍服務人員;面帶微笑,服務態度良好!
*注意事項;登機時不要太晚排隊;因廉航很多人不買托運行李,都是攜帶登機箱(免費10公斤);若太晚進去
;可能你的座位上方的儲物櫃已被人塞滿行李,這時你也只好拜託空服員幫你找有空間的儲物櫃;這樣你下機時
拿行李或飛行中途要拿東西都會非常的不方便!
回程我們改搭越捷航空;清晨3:20的班機;前後間距座位大,空姐也很年輕貌美,機上販售的飲料及餐食選擇更多!
只是因為逢睡眠時間;一上機馬上入眠,不知道他們的服務如何?
抵達胡志明已是當地午夜;12月的胡志明,空氣涼爽怡人!
預定的旅館Le Meridien位於一區,是新開的旅館!網路上很多進入市區的交通資訊,因是首次前來胡志明,
所以還是在機場內預付Taxi費用;省得價錢糾紛!下次熟門熟路;就會考慮較經濟的交通方式!
底下是交通資訊:
抵達越南機場，不用急著出去。在機場裡面可以換到不錯的兌換率。
最左邊有個mobile phone的櫃檯。
前往飯店的交通車:
1機場高級轎車 =220K 大概USD10載你到市區旅館;在機場內櫃台付完錢;拿者收據到外面10號柱;有專人接待幫你
叫車過來及交代前往的飯店
2。機場內排班Taxi = 不用買票，跑meter。下到市區大概140K Dong左右。
3。機場外Taxi = 走出去機場外的一個shopping叫 CT Plaza。那裡會看到一個穿青衣的人，跟她說要taxi。大概130K。
4。機場後面的Xe Om = 60K ~ 80K 去第一郡。
5。機場內的Shuttle Bus #152號，不用問人，看到bus直接爬上去等開車。Start Engine後拿5000 dong給司機。
回程我們從艾美酒店叫Taxi到機場;僅花了110K左右;省了一半車資!
胡志明的國際機場到市區很近,午夜不塞車,僅花了約20分鐘就到艾美酒店!
房間面對酒店後方的日本區;早上可以看到建築工人在工頭的帶領下作早操!
市區很多大型建案及捷運都是日本人投資興建;所以酒店所在的日本區;非常的熱鬧!
出飯店左轉這條巷子可以通到日本街;文華餐廳Mandarin就在此巷子內!
巷弄內也有蠻多日本料理、酒吧及按摩店!
胡志明日本區;從Le Thanh Ton到Ton Duc Thong之間的大區;包括餐廳、按摩店、KTV、日式酒店
及日本投資的旅館,彷彿置身日本一般!主要街口還要警察保安亭配置!
如此大規模的規劃,讓日本海外工作的人員,可以放心飲食、娛樂;甚至蒐集商業情報!是非常有用心的規劃!
因為飯店早餐要另外付費,所以早餐決定到有名的~檳塘市場(Ben Thanh Market)吃早餐及逛街
地址：Intersection of Le Loi, Ham Nghi, Tran Hung Dao Avenues and Le Lai Street
(共四個入口)電話： (84-8)38292096營業時間：07:00-19:00
檳塘市場;坐落在市中心。從酒店坐計程車不到台幣100左右,10分鐘車程!
1914年啟用，為胡志明市最大的室內市，有東、西、南、北門四個入口，這棟建築物最特殊的地方就是市場外的圓型廣場佇立著一個大鐘。
緊鄰圓環的這個南門是最主要的地標之一。佔地超過一萬平方公尺。越南百姓和國際遊客對胡志明檳城市場都非常熱衷，是旅遊必到之地。
這裡販售的貨品包括食物、雜貨、紀念品和工藝品、日用品、衣服鞋子布料、咖啡、土產和一處小吃區…等琳瑯滿目。
濱城市場每日都是熱鬧非凡，人來人往。在這裡可以買到各種商品，市場內外都有不少餐館和小吃攤，出售的越南小吃味道正宗，價格低廉。
在Ben Thanh市場北側（背面）還有幾家商店由BenThanｈ集團管理，以固定價格出售產品，比市場中的貨攤還要便宜，不需討價還價。
如果還不滿意的話，周圍還有許多街邊商店或者等待夜晚市開市，都可以滿足你購物的需求。
廣場下車進入的是北路口;有電腦螢幕介紹市場攤位概況,感覺是非常有規劃的市場!
小吃店集中在南入口附近;隨意找了人潮最多的小店,品嚐越南河粉及小吃;單價都很低,屬於"銅板料理";
河粉大約都30快台幣左右;且不會亂收費;可以放心點菜及消費!
我們也沒有特別研究越南小吃;只要看到特殊的菜色及飲料,點了就吃喝!
佐料的辣椒要特別注意;出乎意料的辣!加到河粉湯內時;下手別太重!
吃完早餐;逛到南入口處有家店賣越南咖啡及腰果價錢還不錯!
接者沿在Le Than Tor街道散步時;碰到一個賣豆花的小販;一碗約台幣9塊;非常好吃!
依照古法製造的豆花;保留了傳統的香味,不輸今年在吉隆坡唐人街吃到的豆花,且更便宜.
吃完香醇可口的豆花後,一路逛街,沿途有啤酒燒烤市集及很多越南成衣小店!非常好逛!
在Nguyen Trung Truk及Ly Tu Trong街口;有家露天咖啡座(Xua Ua Nai)
,一杯咖啡僅台幣30左右! 中午及晚上還有供應快炒及燒烤料理。
非常適合逛街後,坐下來休息;享受難得的午後休閒!
大家一邊喝咖啡;一邊研究這兩天的餐廳資訊!
因今晚是New Year Eve,大家選了網路推薦餐廳~文華餐廳
依照底下電話打電話訂好餐,大家就安心喝咖啡看照片了!
Mandarin Restaurant文華餐廳
營業時間：11:30-14:00,17:00-23:00
地址：11A Ngo Van Nam Street , Dong Khoi Area(中郵局徒步5分鐘)
電話：(08 )822 9783網址：http://www.orientalsaigon.com.vn
漫步街頭一上午後;午餐原計畫到~Temple Club
營業時間：11:30-22:30 地址：29-31 Ton That Thiep Street電話：(08) 38299244
FB上的相片;感覺此餐廳非常有氣芬;下次一定要吃到!
網路介紹Temple Club是一間著名的餐廳，美國影星布Brad Pitt和Angelina Jolie曾在06年光臨此店。
從相片中看的出裝修非常講究，餐廳裡擺放著各式的古董和藝術品，無論擺設、桌椅、窗戶及地板都充滿了三四十年代的越南風情。
餐廳在食物方面也花了不少心思，通過精緻的食物造型和美味的菜餚令客人留下深刻的印象。推薦菜有焦糖汁煎魚塊、椰子蝦、春卷等。
可惜因Google地圖誤導到日本街的Miu Miu Spa1店及2店附近巷弄;當然是找不到Temple Club!
乾脆先享受Miu Miu Spa按摩療程;2小時600K(約台幣9百)
在日本街下車後,看到網路介紹的~惠安餐廳HUI An;進去預約明天晚上的晚餐!但隔天我們進到餐廳後發覺跟
文華的裝潢及菜單一樣;詢問結果果然是同一個老闆,所以當下取消訂位;改吃另一家不錯的餐廳,且花費便宜很多!
這是後話!
底下是網路對於會安餐廳的介紹:
會安越南餐廳是一個優雅的地方，提供一個舒緩和輕鬆的越餐環境，當你進入Hoi An會安餐廳後，
馬上會感覺到這裡少了胡志明市區的車馬喧囂，多了份寧靜和安詳。餐廳的經營者特別以宮廷為主題的裝潢，
加上現場越南傳統音樂的演奏，更塑造出中越古城順化的宮廷氛圍。
此外這家餐廳刻意將越南中部古城順化的宮廷料理加上新潮的創意，
著名招牌菜如湄公河式烤豬肉，清蒸魚，蘑菇，下龍灣炒飯，柚子沙拉，會安春捲和蓮花炒飯等。一直深受遊客的喜愛，
也是胡志明市評價很高的越菜餐廳之一。
Miu Miu Spa在日本區共有3間;我們選的的3店在巷子內;生意很好!
按摩技巧及服務也很棒! 結帳時奉上綠茶及蓮子及薑糖;因為CP值很高;也順便預約明晚登機前的按摩療程!
主要是按摩後可以淋浴一下;一解白天逛街流汗的不適!
按摩出來已是兩點多;日本街上很多拉麵店及居酒屋;但因考慮到越南還是以當地餐廳為主;所以沿路逛到了日本街口
的Ton Duc Thong都沒有看到理想的餐廳!
忽然間看到路上有家攤販在賣河粉;沒有桌椅,只有小板凳!
互相問會不會怕腸胃不適?在大家都說不怕下;於是就點了河粉享用!
簡單的街頭河粉要價台幣30;沒有主菜,只有豬血、魚粄、青菜及少許螺肉!
湯頭甜美搭配辣椒,還是非常美味! 街旁有家Lux Night Club;昨晚經過時非常熱鬧!
吃完"陽春河粉"後;看到馬路對面在賣燒烤,大夥又好奇的過去點了一盤青菜包肉條吃看看!
吃飽後,拿者Miu Miu Spa提供的資訊;到第2區逛Shooping Mall!
Vincom Mega Mall! 
B1有家Super Maket;剛好可以採買大家指定託買的越南腰果;有500G及250G的真空包裝!
買好腰果後;先回到艾美酒店放東西及休息一下!
今晚預定的文華餐廳;就在酒店後面的巷子內;走路就可以到!
Mandarin（文華）餐廳;這家餐廳在2006年時，美國國務卿萊斯拜訪越南時還特地前往享用，知名度因此而大增。
餐廳以新潮越南料理聞名，地下室存放有3000種葡萄酒的酒窖。走進餐廳，是由一棟獨棟的法國老式別墅改裝而成，
販賣一種思古幽情的老越南風，但又混搭了東方(中國)想像的風情。餐廳一樓還有現場演奏著鋼琴和小提琴的室內樂。
食物則以介乎法國式和越南式混合的菜式為主，兼有西方的浪漫與東方的美食。
今晚逢New Year Eve;服務生推薦我們吃新年套餐!
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這一餐吃下來;每人約台幣3,500,堪稱此行最貴的一餐!
不過主餐有龍蝦及牛肉料理,且是難得的新年餐;還是很值得的! 
最後的甜點,實際上是西瓜果凍! 我們隔天晚上在會安餐廳坐下來時;就是看到隔壁桌有龍蝦及西瓜果凍;才會問
服務生是否跟文華同一老闆!哈哈!
吃完新年餐後;沿者Tahi Van Lung回艾美酒店;走到Lotte Legend Hotel附近聽到樂隊演唱的聲音;
原來Lotte酒店今晚有新年池畔倒數晚會! 歌手可能都是唱快歌之故;嗓子壞掉了,感覺變成噪音..哈哈!
街上很多人走來走去,我們以為哪裡有放煙火,結果旅館櫃台說;今晚並沒有倒數煙火晚會,可能大家是到
百貨公司或夜店去感受跨年的氣氛!
隔天上午早餐,我們去有名的~Nhu Lan 麵包店吃早餐!
地址：50-64-68 Ham Nghi St. Dist.1 電話：(08)8292-970
NHU LAN是在胡志明市很有名的法國麵包店家，據說胡志明市有80%的長棍麵包 Baguette 都是出自這家店喔。
NHU LAN 的法國麵包很厚實 粗粗圓圓的比我們一般人的手還大，外層咬起來酥酥脆脆，內層厚實有咬勁。
看著老闆把Baguette 從中剖半 ，加入現切的BBQ 肉片再放入各種蔬菜 (有生菜洋蔥小黃瓜香菜等)
再加入辣椒醬與美乃滋!
本來以為是家小麵包店;抵達時才發覺是一個集合攤位,除麵包外;還可以點河粉及小吃!
點了一個台灣較少看到的螃蟹肉口味河粉! 街口是著名的金融大樓,昨晚很多人來此參加跨年晚會!
吃完早餐;看附近蠻多老建築的;大家決定逛一下街後;然後回旅館游泳!
沿者Ho Tung May街漫步時;看到一家2樓咖啡館頗有懷舊氣氛的;決定上去喝咖啡!
蠻多本地年輕人來此吃早餐及喝咖啡 ! 從2樓陽台往下看到有機車停到人行道時;還有老太太來收停車費!
這家店共有3家;甜品看起來不錯吃! 下次來胡志明時,列為品嚐重點!
Loi Vao Saigon Garden看起來很高檔;晚上才營業!
餐廳資訊:
VƯỜN TRONG LÒNG PHỐ
A LITTLE PIECE OF GARDEN IN THE CITY’S HEART
Opening hours: 7:00 am – 11:00 pm, daily
Address: 99 Nguyễn Huệ Str, Dist.1, HCMC
Tel: 0981815817Email: info@saigonsignature.comFacebook: Saigongarden.vn
艾美酒店的游泳池在7樓;比想像中還要小;但是可以看到河景!
午餐,大家決定吃法國料理;19世紀時;法國曾統治過越南,來此品嚐一下法國料理;尚數合理!
曾經來過胡志明的朋友提供了幾家法國餐廳;
其中一家Le Jarden Fench Restuarnt;在日本區的法國.越南文化交流中心內;環境優雅!
但今天週日沒營業!
地址： 31 Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
開放時間： 11:00–23:00
FB上照片的菜色看起來不是很厲害;但標榜是"平價法式料理";環境也不錯;應該品嚐一下!
決定到另一家較貴的~TY Coz Saigon餐廳用餐;從地圖上看走路可以到;決定散步前往!
地址： 178/4 Pasteur, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh, 越南
開放時間： 11:00–13:30, 18:00–21:30
在Ly Tu Trong街上巧遇另一個賣豆花攤販!大家趕快又點了豆花享用一番。
快走到Pasteur街時;遠遠看到胡志明的地標~紅教堂
西貢聖母聖殿主教座堂，暱稱紅教堂，為天主教胡志明市總教區的主教座堂，也是該市最大的教堂，相鄰中心郵政局
。完成於1863至1880年之間。建築風格受法國影響，具有兩鐘塔樓，高58米。採用從法國進口的材料，外牆的磚來自馬賽。
胡志明市各天主教典禮都在本教堂進行，對外也是著名觀光景點。
1866年，法國第一美術學院培育的建築師Georges Lhermite被邀請至西貢設計兩棟建築：教堂和總督府。
雖然總督府順利建造完成，但是教堂卻一再拖延，同時政府也捨棄Lhermite的計畫，在1875年舉辦國際競圖，
由法國巴黎的建築師Jules Bourard繼續教堂的工程，經過五年，完成了這棟具有仿羅馬式外表、內部有哥德式肋拱的紅磚教堂 。
1895年，胡志明市的西貢王公聖母教堂才加上尖塔(鐘樓)，成為今日所見之樣貌。
大家這次旅遊重點好像不在於景點;所以紅教堂拍完照後,繼續前往Pasteur街找尋法國餐廳!
還好餐廳有營業,這家位於巷弄內的餐廳;要爬到3樓才是餐廳本部,桌位數不多!
同巷內還有2家餐廳;一家是義大利料理;另一家應該是越南餐廳!
餐廳有Set Menu及A la Cart單點兩種;價位尚數合理!
主菜推薦牛排搭配鵝肝料理! 五分熟的牛肉,非常好吃! 友人曾來吃過法式海鮮,應該是晚餐才有的菜色!
吃完午餐;本來想去第五區~唐人街逛逛,但搜尋網路評價,很多人都說不值得一逛;
所以決定去胡志明有名的冰淇淋店;位於Pasteur及Le Loi交接處;離午餐餐廳不遠;決定散步前往!
Kem Bach Dang 冰淇淋店 營業時間：06:30 - 23:30
地址：26-28 Le Loi Q1 電話：08-829-2707
這家開店歷史甚久的冰淇淋店，號稱是全越南最好吃的冰淇淋店。最有名的是椰子殼冰淇淋;近到店內
幾乎每個人都是點此道冰淇淋!
吃完冰淇淋,看地圖這裡離檳塘市場不遠;於是又靠步行再次回到市場區逛街!走路約7分鐘就到了!
檳塘市場東入口一帶很多訂製服裝店;有些標榜一天交貨;有點像上海的面料市場!
可以讓遊客依照一些歐美知名品牌訂製山寨版服裝! 當然也有一些本地設計師的服飾店,還算好逛!
街上有家越南甜品店~Min Chau 地址:78 Ly Tu Trong;如果要買有名的綠豆糕;這裡買的到!
在此享用咖啡後;因經過兩天的散步,已大致對於飯店方向距離有些概念;所以決定再次散步回酒店!
途經Houng Lai餐廳時;感覺此餐廳很有懷舊氣氛;經網路搜尋;竟然是一家人氣餐廳!
Huong Lai
地址： p. q. 1, 38 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, Ho Chi Minh City
電話： +84 8 3822 6814
開放時間： 12:00–15:00, 18:00–22:00
原本是想下次來時品嚐,沒想到後來因晚餐把會安餐廳訂位退掉後;又再次走回到此餐廳候補用餐!
回到飯店把行李寄存好後,大家先去作腳底按摩;60分鐘約台幣450!
之後走到會安餐廳;經過了解與文華菜單重複後;Hui An 餐廳服務生有建議我們單點菜色;看了單價不便宜;還是決定
改到Huong Lai 餐廳用餐!不過回國後看他們FB上的菜色;又感覺蠻精緻的;下次再品嚐吧!
到餐廳入口時;看到客滿公告! 上樓跟老闆確認時;日本老闆說還有一桌客人訂位後還沒報到;請我們候補一下!
在等候期間陸續有好幾組客人慕名而來;但都被老闆婉拒收客!
等了約15分鐘後;老闆說訂位客人有來店說在前往餐廳中;但有一桌客人已準備買單;請我們再等10分鐘!
終於順利吃到晚餐,後續有些客人再上樓要求候補;但老闆已不再收客;所以我們還是非常Lucky!
這家餐廳名片上有介紹;餐廳的服務生是來自孤兒院及貧困家庭;所以來此用餐也算作善事!
菜色清淡好吃,且消費便宜;值得推薦!
吃完晚餐;再次回到日本區的Miu Miu3作2小時的按摩兼淋浴,神輕氣爽後,回到艾美拿回寄存的行李到機場報到!
此趟胡志明的小旅行;無論機票或餐食都非常划算,不會比在台灣島內旅遊貴;值得再次重遊!
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